学校給食実施状況(各年5月1日現在）

・調理方式別完全給食実施学校数の推移(公立小・中学校）〔文部省〕

・学校給食関係業務における民間委託の実施状況(公立小・中学校)〔文部省〕

・学校給食実施校数及び園児・児童・生徒数(国公私立)(平成10年5月1日現在)〔文部省〕

・学校給食実施校数及び園児・児童・生徒数(国公私立)(平成11年5月1日現在)〔文部省〕

・米飯給食実施学校数及び児童・生徒数(国立・公立・私立)

・学校給食費平均月額の推移(各年5月1日現在)〔文部省〕

●調理方式別完全給食実施学校数の推移(公立小・中学校）〔文部省〕●

各年5月1日現在〔単位：校〕

調理法式 年次 小･中学校計 小学校 中学校 計 単独調理 方式 共同調理 方式 計 単独調理 方式 共同調理 方式 計 単独調理 方式 共同調理 方式 学 校 数 昭和60年(1985) 昭和61年(1986) 昭和62年(1987) 昭和63年(1988) 平成元年(1989) 平成 2年(1990) 平成 3年(1991) 平成 4年(1992) 平成 5年(1993) 平成 6年(1994) 平成 7年(1995) 平成 8年(1996) 平成 9年(1997) 平成10年(1998) 平成11年(1999) 平成12年(2000) 30,751 30,766 30,805 30,862 30,839 30,894 30,919 30,902 30,965 30,994 30,983 31,016 31,018 31,020 30,957 30,883 14,827 14,726 14,632 14,559 14,477 14,416 14,343 14,296 14,240 14,427 14,339 14,401 14,323 14,327 14,161 14,080 15,924 16,040 16,173 16,303 16,362 16,478 16,576 16,606 16,725 16,567 16,644 16,615 16,695 16,693 16,796 16,803 23,458 23,421 23,409 23,424 23,381 23,385 23,381 23,336 23,348 23,343 23,289 23,254 23,202 23,159 23,064 22,979 12,405 12,310 12,222 12,153 12,086 12,025 11,951 11,912 11,836 11,943 11,859 11,848 11,756 11,721 11,558 11,481 11,053 11,111 11,187 11,271 11,295 11,360 11,430 11,424 11,512 11,400 11,430 11,406 11,446 11,438 11,506 11,498 7,293 7,345 7,396 7,438 7,458 7,509 7,538 7,570 7,617 7,651 7,694 7,762 7,816 7,861 7,893 7,904 2,422 2,416 2,410 2,406 2,391 2,391 2,392 2,384 2,404 2,484 2,480 2,553 2,567 2,606 2,603 2,599 4,871 4,929 4,986 5,032 5,067 5,118 5,146 5,186 5,213 5,167 5,214 5,209 5,249 5,255 5,290 5,305 調 理 方 式 別 割 合 昭和60年(1985) 昭和61年(1986) 昭和62年(1987) 昭和63年(1988) 平成元年(1989) 平成 2年(1990) 平成 3年(1991) 平成 4年(1992) 平成 5年(1993) 平成 6年(1994) 平成 7年(1995) 平成 8年(1996) 平成 9年(1997) 平成10年(1998) 平成11年(1999) 平成12年(2000) 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 100 　　48 　　48 　　48 　　47 　　47 　　47 　　46 　　46 　　46 　　47 　　46 　　46 　　46 　　46 　　46 46 　　52 　　52 　　53 　　53 　　53 　　53 　　54 　　54 　　54 　　54 　　54 　　54 　　54 　　54 　　54 54 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 100 53 　　53 　　52 　　52 　　52 　　51 　　51 　　51 　　51 　　51 　　51 　　51 　　51 　　51 　　50 50 　　47 　　47 　　48 　　48 　　48 　　49 　　49 　　49 　　49 　　49 　　49 　　49 　　49 　　49 　　50 50 100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 　100 100 　　33 　　33 　　33 　　32 　　32 　　32 　　32 　　32 　　32 　　33 　　32 　　32 　　32 　　32 　　32 33 　　67 　　67 　　67 　　68 　　68 　　68 　　68 　　69 　　68 　　68 　　68 　　67 　　67 　　67 　　67 67

資料：文部省体育局学校健康教育課｢学校給食実施調査」

●学校給食関係業務における民間委託の実施状況(公立小・中学校）〔文部省〕●

〔単位：校、場〕

完全給食及び 補食給食の 実施学校数(A) (A)のうち民間委託実施校 合計 民間委託 比率 単独料理場校 小学校 中学校 計 共同調理場 対象学校 調 理 業 務 平成元年(1989) 平成 2年(1990) 平成 3年(1991) 平成 4年(1992) 平成 5年(1993) 平成 6年(1994) 平成 7年(1995) 平成 8年(1996) 平成 9年(1997) 平成10年(1998) 平成11年(1999) 平成12年(2000) 31,149 31,168 31,202 31,171 31,214 31,235 31,221 31,250 31,413 31,412 31,345 31,270 222 224 261 281 298 351 310 349 357 404 488 579 95 96 105 119 149 117 192 267 308 409 477 521 317 320 366 400 447 468 502 616 665 813 965 1100 279 1,237 1,315 1,390 1,460 1,498 1,523 1,590 1,683 1,767 1,793 1,909 2,113 1,554 1,635 1,756 1,860 1,945 1,991 2,092 2,299 2,432 2,606 2,874 3,213 5 5.2 5.6 6 6.2 6.4 6.7 7.4 7.7 8.3 9.2 10.3 運 搬 平成元年(1989) 平成 2年(1990) 平成 3年(1991) 平成 4年(1992) 平成 5年(1993) 平成 6年(1994) 平成 7年(1995) 平成 8年(1996) 平成 9年(1997) 平成10年(1998) 平成11年(1999) 平成12年(2000) 31,149 31,168 31,202 31,171 31,214 31,235 31,221 31,250 31,413 31,412 31,345 31,270 147 169 174 144 169 216 223 293 270 253 313 324 84 84 87 101 125 133 147 213 226 299 307 358 231 253 261 245 294 352 370 506 496 552 620 682 1279 7,797 7,718 7,947 8,073 8,114 7,921 8,431 8,701 8,889 8,977 9,220 9,198 8,028 7,971 8,208 8,318 8,408 8,273 8,801 9,207 9,385 9,529 9,840 9,876 25.8 25.6 26.3 26.7 26.9 26.5 28.2 29.5 29.9 30.3 31.6 31.8 物 資 購 入 ・ 管 理 平成元年(1989) 平成 2年(1990) 平成 3年(1991) 平成 4年(1992) 平成 5年(1993) 平成 6年(1994) 平成 7年(1995) 平成 8年(1996) 平成 9年(1997) 平成10年(1998) 平成11年(1999) 平成12年(2000) 31,149 31,168 31,202 31,171 31,214 31,235 31,221 31,250 31,413 31,412 31,345 31,270 1,005 1,012 1,047 1,115 1,163 1,132 1,100 1,131 1,123 1,144 1,100 1,119 79 73 83 99 100 100 86 144 163 214 184 231 1,084 1,085 1,130 1,214 1,263 1,232 1,186 1,275 1,286 1,358 1,284 1,350 147 1,102 1,145 1,269 1,264 1,260 1,355 1,722 1,412 1,309 1,300 1,276 1,342 2,186 2,230 2,399 2,478 2,523 2,587 2,908 2,687 2,595 2,658 2,560 2,692 7 7.2 7.7 7.9 8.1 8.3 9.3 8.6 8.3 8.5 8.2 8.7 食 器 洗 浄 平成元年(1989) 平成 2年(1990) 平成 3年(1991) 平成 4年(1992) 平成 5年(1993) 平成 6年(1994) 平成 7年(1995) 平成 8年(1996) 平成 9年(1997) 平成10年(1998) 平成11年(1999) 平成12年(2000) 31,149 31,168 31,202 31,171 31,214 31,235 31,221 31,250 31,413 31,412 31,345 31,270 256 277 344 344 389 360 372 397 411 453 526 616 83 91 111 120 155 182 195 262 309 413 446 528 339 368 455 464 544 542 567 659 720 866 972 1144 0 1,615 1,734 1,808 1,928 1,932 1,991 2,030 2,142 2,176 2,100 2,054 2,209 1,954 2,102 2,263 2,392 2,476 2,533 2,597 2,801 2,896 2,966 3,026 3,353 6.3 6.7 7.3 7.7 7.9 8.1 8.3 9 9.2 9.5 9.7 10.8 ボ イ ラ | 管 理 平成元年(1989) 平成 2年(1990) 平成 3年(1991) 平成 4年(1992) 平成 5年(1993) 平成 6年(1994) 平成 7年(1995) 平成 8年(1996) 平成 9年(1997) 平成10年(1998) 平成11年(1999) 平成12年(2000) 31,149 31,168 31,202 31,171 31,214 31,235 31,221 31,250 31,413 31,412 31,345 31,270 97 101 42 51 115 58 106 107 131 156 150 168 30 28 27 31 36 46 47 50 62 67 72 105 127 129 69 82 151 104 153 157 193 223 222 273 0 2,664 2,727 3,063 3,381 3,509 3,482 3,779 3,930 3,962 4,115 4,324 4,274 2,791 2,856 3,132 3,463 3,660 3,586 3,932 4,087 4,155 4,338 4,546 4,547 9 9.2 10 11.1 11.7 11.5 12.6 13.1 13.2 13.8 14.6 14.6

資料： 文部省体育局学校健康教育課｢学校給食実施状況」1)委託業務のうち製パン加工、米飯炊飯は含まない。

●学校給食実施校数及び園児・児童・生徒数(国公私立)(平成10年5月1日現在)〔文部省〕●

〔単位：校、人〕 区分 全国総数 完全給食 補食給食　ミルク給食 計 実施校 百分比 実施校 実施校 百分比 実施校 百分比 小学校 学校数 24,106 23,102 95.8 134 330 1.4 23,566 97.8 児童数 7,366,079 7,255,724 98.5 22,192 39,511 0.5 7,317,427 99.3 中学校 学校数 11,213 7,958 71 76 1,433 12.8 9467 84.4 生徒数 4,104,591 2,748,839 67 22,241 590,107 14.4 3,361,187 81.9 特殊教育 諸学校 学校数 992 806 81.3 2 23 2.3 76,357 83.8 幼児・ 児童・ 生徒数 90,104 77,512 86.4 14 1,741 1.9 79,567 88.3 夜間定時制 高等学校 学校数 808 481 59.5 260 1 0.1 742 91.8 生徒数 98,607 51,526 52.3 19,719 4 0 71,249 72.3 計 学校数 37,119 32,347 87.1 472 1,787 4.8 34,606 93.2 幼児・ 児童・ 生徒数 11,659,381 10,133,901 86.5 64,166 631,363 5.4 10,829,430 92.9

資料：文部省体育局学校健康教育課｢学校給食実施状況」

●学校給食実施校数及び園児・児童・生徒数(国公私立)(平成11年5月1日現在)〔文部省〕●

〔単位：校、人〕 区分 全国総数 完全給食 補食給食　ミルク給食 計 百分比 実施校 百分比 実施校 実施校 百分比 実施校 97.9 小学校 学校数 24,188 23,186 95.9 138 348 1.4 23,672 99.3 児童数 7,500,317 7,384,766 98.5 23,460 42,478 0.6 7,450,704 84.6 中学校 学校数 11,221 7,945 70.8 76 1,476 13.2 9,467 82 生徒数 4,243,881 2,831,266 66.7 23,023 625,146 14.7 3,479,435 82.9 特殊教育 諸学校 学校数 988 793 80.3 2 24 2.4 819 87 幼児・ 児童・ 生徒数 88,814 75,417 84.9 15 1,837 2.1 77,269 95.9 夜間定時制 高等学校 学校数 787 498 62.6 261 1 0.1 775 74.4 生徒数 92,755 49,881 53.8 19,102 9 0 68,992 93.4 計 学校数 37,184 32,417 87.2 477 1,849 5 34743 93.4 幼児・ 児童・ 生徒数 11,925,767 10,341,330 86.7 65,600 669,470 5.6 11,076,400 92.9

資料：文部省体育局学校健康教育課｢学校給食実施状況」

●米飯給食実施学校数及び児童・生徒数(国立・公立・私立)●

区分 平成11年5月現在 平成10年5月現在 学校数 百分比 幼児・児童・生徒数 学校数 幼児・児童・生徒数 小学校 22,994 23,186 % 99.2 7,350,701 7,384,766 % 99.5 22,925 22,925 % 100 7,221,013 100 中学校 7,883 7,945 99.2 2,815,175 2,831,266 99.4 7,905 7,905 100 2,733,764 100 特殊教育 諸学校 792 793 99.9 75,210 75,417 99.7 802 802 100 77,570 100 夜間定時制 高等学校 492 493 99.8 49,673 49,881 99.6 479 479 100 51,174 100 計 32,161 32,417 99.2 10,290,759 10,341,330 99.5 32,111 32,111 100 10,508,929 100

注1 調査対象は完全給食を実施している国立・公立・私立のうち平成11年5月現在で米飯給食を実施している学校。なお､中学校は中等教育前期課程を含む 注2 下段は同年5月1日現在の完全給食実施状況の数であり､実施率は完全給食に対する比率である。

●学校給食費平均月額の推移(各年5月1日現在)〔文部省〕●

〔単位：円〕

小学校 中学校 夜間定時制学校 低学年 中学年 高学年 昭和58年(1983) 3,060 0 3,085 3,575 2,999 昭和59年(1984) 3,127 o 3,152 3,640 3,075 昭和60年(1985) 3,182 0 3,208 3,706 3,175 昭和61年(1986) 3,210 3,224 3,235 3,741 3,219 昭和62年(1987) 3,224 3,238 3,249 3,755 3,215 昭和63年(1988) 3,228 3,241 3,253 3,762 3,206 平成元年(1989) 3,283 3,297 3,308 3,821 3,245 平成 2年(1990) 3,330 3,345 3,356 3,850 3,310 平成 3年(1991) 3,416 3,433 3,445 3,954 3,381 平成 4年(1992) 3,516 3,532 3,543 4,050 3,446 平成 5年(1993) 3,549 3,561 3,573 4,107 3,491 平成 6年(1994) 3,581 3,595 3,607 4,117 3,521 平成 7年(1995) 3,596 3,612 3,623 4,137 3,519 平成 8年(1996) 3,615 3,633 3,646 4,159 3,578 平成 9年(1997) 3,717 3,733 3,747 4,257 3,657 平成10年(1998) 3,777 3,794 3,807 4,326 3,737 平成11年(1999) 3,840 3,858 3,871 4,386 3,789 平成12年(2000) 3,840 3,858 3,871 4,386 3,789

○平成1２年(2000)の給食回数は小学校188回､中学校184回､夜間定時制高校は196回であった。 注1 この調査における学校給食費月額は保護者の年間負担月額(年間負担額を11ヶ月で除した額）である。 注2 調査対象は、完全給食を実施する公立学校である。 注3 この調査における学校給食費月額とは保護者の年間負担額の平均月額(年間負担額を11ヶ月で除した額である。 注4 中学校には中等教育学校前期過程を含む。