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マヨネーズ
食用植物油、食酢、卵黄を主原料にして、これに砂糖、食塩、調味料及び香辛料を混合して乳化させた半固体状のソース。
味噌
蒸かした大豆に塩きりこうじ（米こうじに塩を加えたもの）、水を加えて仕込み発酵熟成したもの。
みりん
焼酎に米こうじと蒸したもち米を加え、発酵させて、でんぷん等を糖化した後カスをとって作る。
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